" L'écureuil était encore dans l'arbre, cette nuit..." Les habitants de Châteauneuf d'Entraunes sont appelés familièrement les Escourots, " les écureuils". Ce surnom, d'après les dires des mémoires vivantes du village, leur vient des exploits légendaires d'un jeune valet amoureux de la fille d'un puissant seigneur. Ce dernier ne voyant pas cette union d'un bon oeil, obligeait le jeune homme à faire sa cour en cachette du haut d'un Orme... L'arbre vit encore, quartier St Joseph. Sa taille imposante témoigne aujourd'hui des nombreux étés passé à l'ombre de son feuillage.